图 1 “百草堂”始祖，“草庵”创始人黄真人一生修道习武行医布善，研药炼丹，其中最负盛名的是“草庵”炼制的“百草丹”。 图 2 “草庵”医术高明，药方灵验，经常深入民间行医布善，救死扶伤，其功德广为百姓传颂。       图 3 顺治七年（公元1650年）黄真人第八代弟子黄守道、黄守德在都城（今北京）开办“百草厅”中草药店，先后研制出“百草追风膏、百草强身散和百草神油”等灵方妙药。因药效神奇，经营有道，“百草厅”的声名远播，各方人士称赞，购客争先恐后，生意如火如荼。 图 4 康熙16年（公元1676年）黄真人第八代弟子黄守德携家眷及门徒进入“南蛮”（今广东东部、福建）落脚，一时以传武卖药，治病行医为生。     图 5 康熙18年（公元1678年）黄守德定址广东韩公府（今潮州市）重整旗鼓开张中草药店，并命名为“百草堂”、“百草堂”在延续“百草厅”以家庭作坊形式精制销售原药外，还根据岭南的气候和水土风情及岭南人常见疾病等特点，将“百草丹”的秘方进一步的创新改进，组成新的验方，名曰“百草汤”、“百草汤”用途广泛，饮用方便，有病治病，没病强身，深受岭南百姓的信赖。 图 6 康熙22年（公元1682年）“南蛮”大地骤然掀起了一场空前的瘟疫天灾，瘟疫传染迅速，疫灾猖獗，百姓生死挣扎。目睹人间惨状。“百草堂”人大举义旗行医布善，将“百草汤”无偿赠予广大百姓饮用，瘟疫期间“百草汤”发挥了神奇的功效，解救无数百姓，自此“百草汤”益民济世成名。     图 7 无私的“百草堂”人将“百草汤”的秘方和泡制熬煮等方法传授民间。“百草汤”深入到家家户户。聪明的岭南人民将“百草汤”作为生津止渴，强身健体，预防疾病的茶水日常饮用。 图 8 “百草汤”代代相传饮用已成岭南人民保健的习惯和爱好。约时至清末光绪三十四年开始，百姓将“百草汤”简称为凉茶，随着百姓日益强烈的需要和商业的发展，以“百草堂”为名的凉茶店如雨后春笋遍布大街小巷岭南内外，使凉茶文化应运而生成为岭南的特殊文化。